Кондитерские формы

Формы для выпечки

Внешний вид и вкусовые качества тортов, пирожных и десертов складываются из многих факторов. Это и характеристики продуктов, и мастерство кондитера. Не последнюю роль в создании качественной продукции имеет кондитерский инвентарь, в числе которого формы для выпечки.

Без преувеличений, без них не обходится ни одно профессиональное производство и любительская выпечка. Они позволяют придать нужные размеры и конфигурацию тортам, канапе, кексам, конфетам.

Виды форм

В зависимости от материалов изготовления, формы бывают силиконовыми и металлическими. Последние используются преимущественно для выпечки. Прочные и неприхотливые в уходе, они имеют доступную цену. Для изготовления производители используют качественный и безопасный металл с низким уровнем радиации: нержавеющая сталь, анодированный алюминий, пищевая жесть, на которую наносится антипригарное покрытие. Дизайн металлических изделий может быть разным: в виде овала, треугольника, круга, с дном и без дна, разных размеров. Особую популярность среди кондитеров-любителей снискали раздвижные металлические кольца, позволяющие выпекать бисквиты различных размеров.

Термостойкие формы из силикона допустимо использовать при максимальной температуре 230 градусов. Изделия из таких приспособлений легко извлекаются и не прилипают. К тому же, помимо выпечки, силиконовую продукцию можно применить для создания шоколадных фигурок, заливки льда и других целей. Как и металлические, размеры и конфигурация силиконовой продукции могут быть самыми разными.

Где купить кондитерские формы 

Предлагаем кондитерские формы купить в интернет магазине «Испеки». Для вас большой выбор продукции по выгодным ценам с доставкой по Санкт-Петербургу, Москве, Псковской области и всей России.

Наш каталог продукции содержит большой выбор металлических и силиконовых форм:

• для выпечки;

• для льда;

• для шоколада;

• для хлеба;

• для бисквита (в продаже кольца и квадраты различных размеров, а также раздвижные кольца).