Кондитерский инвентарь

Кондитерское мастерство таит в себе много сложностей. Минимизировать их, повысить производительность труда и облегчить работу позволяет специализированный инвентарь.

От того, насколько удобен и качественен инструмент, зависит многое: скорость работы, итоговый результат, внешний вид изделия. Например, удобный и качественный нож поможет придать нужную форму выпечке, ровно разрезать бисквит, а качественный коврик – избежать подгорания и прилипания готового изделия. Поэтому кондитерский инвентарь купить в интернет магазине удобно и выгодно.

Виды кондитерского инвентаря

К кондитерскому инвентарю относят, прежде всего, посуду:

• всевозможные миски,

• венчики,

• лопатки,

• ножи,

• скалки,

• доски,

• стаканы,

• лезвия для теста, а также кухонные весы, мерную посуду, ложки и т. п.

Инвентарь для оформления

Кондитерские шприцы, мешки и насадки – важнейшая составляющая профессионального кондитерского производства.

Без них невозможно декоративное оформление тортов, пирожных.

Профессиональные кондитерские насадки изготавливают из высококачественной нержавеющей стали. В зависимости от формы, они позволяют сделать всевозможные элементы декора:

• мелкая круглая насадка с зубчиками применяется для формирования бортиков торта;

• большая круглая насадка с зубцами – для печенья «курабье», заварных пирожных и т. п.;

• плоская насадка со скошенным краем – для розы;

• круглая насадка в форме полумесяца – для хризантемы.

Для декоративного оформления также используют скребки (позволяют выровнять крем, равномерно распределить тесто и т. п.), кисти.

Кондитерский инвентарь для выпечки

Для выпечки теста применяют специальные формы, коврики, вырубки, а также противни.

Формы для выпечки – «настольный» инвентарь кондитера. Они используются для приготовления самых разных видов теста: бисквитного, песочного, дрожжевого и т. д. Существует очень много видов форм, которые можно классифицировать по:

• виду и размерам: круглые, квадратные, овальные, нестандартные (например, в виде елочки, сердца и т. п.), рифленые, продолговатые, треугольные и т. п.;

• виду конструкции: стационарные, разъемные, двухъярусные и т. п.;

• материалу изготовления: силикон, нержавеющая сталь, стеклянные, эмалированные.

Коврики не дают выпечке прилипать. Как правило, их используют вместе с противнями в качестве альтернативы пергаментной бумаге.

Кондитерские вырубки позволяют делать всевозможные фигурки из теста и таким образом придать оригинальную форму пряникам, печенью, сделать элементы декора.

Вспомогательный инвентарь

Сюда можно отнести всевозможные подставки для тортов, подносы, ленты, упаковочную продукцию, которая не влияет непосредственно на процесс изготовления кондитерский изделий, но также является немаловажным аспектом производства.

Кондитерский инвентарь купить в интернет магазине выгодно

Интернет-магазин для кондитеров «Испеки» предлагает большой ассортимент товаров для кондитеров по выгодным ценам с доставкой по Санкт-Петербургу и всей России. В наличии огромный выбор форм для выпечки, инструментов для оформления, упаковки и т. д. В продаже представлен исключительно профессиональный высококачественный инвентарь. У нас вы можете приобретать любые объемы продукции. Опытные консультанты всегда готовы помочь с выбором необходимого оборудования, ответить на все интересующие вас вопросы.

Позвоните по телефонам, указанным на сайте, чтобы оформить заказ. Сделать покупку вы также можете, добавив товар в корзину.