Инструменты для работы с мастикой, плунжеры

Набор кондитерских плунжеров для работы с мастикой

Мастика – современное слово в оформлении кондитерских изделий. В отличие от классических кремовых украшений, изделия из мастики более устойчивы к воздействию высоких температур, отлично держат форму. Некоторые необычные и оригинальные украшения, всевозможные фигурки можно сделать только из неё. Для работы с нею обычные кондитерские мешки и насадки не подойдут, нужны специализированные инструменты – плунжеры.

Плунжеры: краткий ликбез

Кондитерские плунжеры – разновидность инструмента для работы с мастикой. Как правило, изделия производятся из качественного пластика и состоят из резца нужной формы (например, цветок или листик), корпуса, пружины, рычага и удобной ручки держателя. Для получения нужного элемента нужно хорошо размять мастику и тонко раскатать, затем разместить плунжер под прямым углом относительно раскатанной мастики и, надавливая на рычаг, аккуратно вырезать фигурку, поднять рычаг, затем его ещё раз опустить, чтобы освободить изделие из плунжера.

Преимущества плунжеров

• Простота применения – в отличие от мешков и шприцов, использование плунжеров не требует особых навыков и сноровки от кондитера, наличие художественных способностей также не имеет значения, достаточно раскатать мастику и выдавить плунжером требуемое украшение.

• Скорость работы – украшения создаются в считаные секунды, что немаловажно в условиях производства.

• Широкое разнообразие форм и размеров: существуют плунжеры цветочной, новогодней, спортивной тематики, животный и растительный мир, что позволяет придумывать и воплощать в действительность оригинальные дизайны.

• Легкость мытья и гигиеничность.

• Доступная стоимость инструмента.

• Компактные размеры и удобство хранения.

Интернет-магазин «Испеки» предлагает купить набор для моделирования кондитерских украшений с доставкой по всей России. В наличии широкий выбор товаров: насадки в форме сердец, шестеренок, звездочек, бабочек, листьев, снежинки, снеговики, цветок и т. д. Здесь же вы можете приобрести все необходимое для кондитера: формы для выпечки и шоколада, коробки для тортов, всевозможные насадки для оформления, вырубки, шпатели, коврик для айсинга, пищевые ингредиенты. Вас порадуют доступные цены, стабильно высокое качество товара, вежливые и компетентные, готовые всегда прийти на помощь, консультанты.