Пищевые красители

Пищевые красители для кондитеров

Экономия времени, большой выбор, доступные цены – все эти преимущества склоняют кондитеров пищевые красители купить в интернет-магазине. Компания «Испеки» предлагает большой выбор краски для теста и кремов, шоколада. У нас вы можете приобрести сухие жирорастворимые, сухие водорастворимые и гелевые красители.

В продаже полная цветовая гамма: белый, черный, желтый, зеленый, голубой, синий цвета, сиреневый, розовый, оранжевый, бирюзовый и т. д.

Область применения пищевых красителей

Немаловажную роль в декоративном украшении пирожных и тортов играют пищевые красители. Их покупают для:

• окрашивания теста (например, приготовление пирожного «Красный бархат»);

• окрашивания крема, использующегося для декоративного оформления кондитерской продукции (листья растений, лепестки роз и т. д., корзинки безе);

• окрашивания белого шоколада;

• создания всевозможного декора для кондитерской продукции.

Сухой vs гелевый краситель

Существуют различные классификации пищевых красителей. Простейший из них – по агрегатному и физическому состоянию: сухие, жидкие, гелевые.

Жидкие красители изготавливают из сухой базы и воды. Этот вид идеален для новичков. Сухие же красители имеют достаточно широкую область применения. Ими можно окрасить не только кремы, но и глазури, посыпки, кокосовую стружку и т. д. Они особенно хороши для использования там, где лишняя жидкость совсем не нужна. Сухие красители подразделяются на водорастворимые и жирорастворимые. Как можно понять из названия, первые растворяются в водной среде, глюкозе и спирте, вторые – в жирах. Эта особенности и диктует область применения. Так, водорастворимые представители используют для окраски таких продуктов как мастика, зефир, безе, жирорастворимые отлично красят составы без воды (шоколад, масляный крем и т. д.).

Относительно новое явление на рынке – гелевый пищевой краситель, отличающийся очень плотной густой консистенцией. Экономичный, он позволяет получить желаемый оттенок очень быстро. По сравнению с сухими красителями, гелевые краски дают более яркие и интенсивные цвета.

Где купить пищевые красители с доставкой 

Покупка пищевых красителей в «Испеки» – гарантия качества выпускаемых товаров. Мы тщательно подбираем ассортимент нашего магазина, допуская к продаже исключительно продукцию высокого качества, с которой не возникнет таких проблем, как например, окрашивание ротовой полости потребителя готовой продукции в цвет изделия, заболевания ЖКТ, аллергия и прочие проблемы.

Большой ассортимент продукции, удобный каталог, доступные цены, доставка по Санкт-Петербургу и всей России, безопасный состав – все эти преимущества оценили наши постоянные покупатели. С нами сотрудничают лучшие частные кондитеры СПб, кондитерские фабрики, пекарни.

В наличии большой выбор шоколада для кондитеров, сахарной мастики, упаковки и т. д. В продаже представлен исключительно профессиональный высококачественный инвентарь. У нас вы можете приобретать любые объемы продукции.